#checosastoleggendo
Pim diventerà il più bravo macellaio di Francia perché venera le bestie e il cibo che esse diverranno. Romanzo di carne e sangue #checosastoleggendo
Joy Sorman Come una bestia Nottetempo Pagg. 171 euro 14,00
Naturalmente lei se lo dice. Che andrà a letto con un tipo che ha tagliato carne tutto il giorno, impossibile non pensarci, non chiedersi cosa significa. Mani arrossate dall’emoglobina che passeranno da una carcassa al suo seno, scivoleranno da una carne all’altra, mani esperte in anatomia, mani molto usate, che va- lutano ciò che afferrano, zampe difficili da ingannare, che manipolano materia morta mentre stasera, ecco, un corpo vivo e danzante.
Ma bisogna fidarsi di un macellaio nudo. Lei si toglie i vestiti per prima, lui si spoglia di spalle e lei scopre una costata tatuata, di un rosso vermiglio intenso e realistico, che occupa tutta la scapola destra. Il disegno, dalla perfetta forma arrotondata, incastonato nella pelle, affiora come un velo di sangue. Lei si avvicina, pizzica, lecca, addenta la carne colorata, cosí delicata in quel punto, morde la pelle, un succo di carne saporita stilla dal disegno, la forma del tatuaggio si modifica per effetto dei primi movimenti del corpo, la costata vibra e si distende. Non ha mai visto niente di cosí bello e strano, spinge il macellaio sul letto, e lo raggiunge di slancio.
Pim passa la mano ovunque può, individua a voce alta il garretto, la costoletta, il filetto – i termini la fanno ridere, un po’ meno quando lui passa alla rosa di vitello e al cosciotto. Il corpo dell’apprendista anchilosato da giorni trascorsi a tagliare, disossare e pulire, finalmente si rilassa, si scioglie, le mani si distendono, la carne si muove, la pelle si graffia, il sangue scorre nelle vene, Pim posa le dita sulle tempie della ragazza, pulsano.
Bio Joy Sorman (Parigi- 1973), scrittrice, saggista, giornalista, ha vinto con il suo primo romanzo Boys, boys, boys il Prix de Flore nel 2005. È autrice di numerosi libri, pubblicati in Francia da Gallimard. Nel 2013 è stata nominata Cavaliere dell’Ordine della Arti e delle Lettere dal Ministero della Cultura francese. Come una bestia ha vinto il premio Georges Brassens 2012. Come una bestia affronta un tema controverso e attuale: può esserci un rapporto etico tra animali e uomini che li uccidono? Essere onnivori vuol dire per forza essere crudeli? Con l'accuratezza di un saggio su un mestiere antichissimo e il supporto di una scrittura intagliata.